07-04-2023

Sexta-feira Santa: dicas para um cardápio saudável

Aqueles que optam pelo jejum de carne na Sexta-feira Santa possuem opções saudáveis e saborosas para montar o cardápio

A Sexta-feira Santa é uma das datas mais importantes do calendário religioso do cristianismo. Ela ocorre na Semana Santa, um período que se inicia no Domingo de Ramos e termina no domingo de Páscoa.

Durante estes dias, os fiéis se abstêm de comer carne. É o chamado jejum da Semana Santa ou da Sexta-feira Santa. Atualmente, essa prática é mais comum entre os fiéis durante a Quarta-feira de Cinzas e a Sexta-feira Santa.

A tradição de não comer carne vermelha na Sexta-feira da Paixão existe desde a Idade Média. Durante este dia, as pessoas não consomem nenhum tipo de carne vermelha, frango ou carne de porco. O consumo é substituído pelo peixe.

Separamos uma receita deliciosa que vai fazer sucesso na sua mesa nesta sexta.

Prato: Bacalhau de Páscoa (dificuldade: fácil – rende: 7 porções – tempo: 60 min)

Ingredientes:

– 1 quilo de bacalhau limpo e dessalgado;

– 1 quilo de tomate sem pele e sem sementes;

– 1 quilo de batata em rodelas;

– 1 pimentão vermelho em rodelas;

– 2 cebolas grandes em rodelas;

– Meio maço de brócolis limpos, ferventados;

– 1 colher e meia (sopa);

– Meia xícara (chá) de azeitonas pretas picada;

– Meia xícara (chá) de azeite.

Modo de Preparo:

– em uma panela, afervente o bacalhau por cerca de 20 minutos. Depois de frio, deixe-o em lascas;

– em um recipiente, tempere o tomate, as batatas, o pimentão, as cebolas e os brócolis com uma colher (sopa);

– em um refratário ou assadeira, disponha os ingredientes em camadas, alternando-os: tomate, batata, pimentão, cebola, bacalhau, brócolis, até acabar os ingredientes;

– misture o restante com azeite, regue todos os ingredientes e espalhe as azeitonas;

– cubra com papel de alumínio e deixe em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva a seguir.

*Fonte: minhasaude.proteste.org.br/ receitasnestle.com.br/receitas/bacalhau-de-pascoa